LA CARTA.
de PALIQUE COLOQUIO BAR
Hemos confeccionado una carta amplia y variada para que todas las personas puedan disfrutar de alguno de los platos de nuestra selección.
Además de una larga lista de entrantes, perfectos para ser compartidos entre todos los comensales, también contamos con una selección de platos de carne y productos del mar en los que destaca el producto de proximidad y la calidad de la materia prima.
Si hablamos de nuestra carta, no podemos dejar de mencionar la amplia carta de cervezas nacionales y de importación que puedes disfrutar en Palique. Por último, destacamos nuestra carta de vinos. No podían faltar vinos propios de la tierra en sus distintas variedades, pero también tenemos vinos tintos, rosados, blancos… vinos que maridan a la perfección con nuestra carta y que harán las delicias de los enamorados del buen vino.
Para empezar.
Patatas bravas
Ensaladilla de Gambas al Palique
Chicharrones de Jerez
100g
Queso Curado de Oveja
100 g (D.O. Manchego)
Jamón 100% Ibérico de Bellota
100 g
Langostinos Nobashi
3 Unidades | Gabardina de Pasta Kataifi
Fideos Tostaos
Alioli Casero y Langostinos al Ajillo
Fideos Tostaos con Carrillá
Con mayonesa de trufa
Tortilla de camarones
Pollo Kentuky
Con salsa de miel y mostaza
Mejillones al Vapor
Croquetas Caseras de Puchero
5 unidades
Croquetas Caseras de Cola de Toro
5 unidades
Croquetas Caseras de Choco en su Tinta
5 unidades
Croquetas Caseras de gambas
5 unidades
Surtido de Croquetas Caseras
6 unidades
Huevos Rotos Trufados con Jamón
Ensalada Vegetariana
Mezclum, Quinoa, Wakawe, Cherries, Aguacate y Nueces
Ensalada de rulo de cabra
Ensalada templada con medallón de rulo de cabra frito y envuelto en frutos secos, mezclum, tomate confitado y nueces, acompañado de vinagreta balsámica y confitura de pimientos asados
Ensalada de Atún
Atún de Petaca Chico, Quinoa, Alga Wakawe, Payoyo frito, Vinagreta de Chile Agridulce, Cherries confitados)
Alcachofas marinadas con gambas y jamón
Bacalao dorado
Revuelto de bacalao, patatas pajas y cebolla
Montaditos.
Montadito de Carrillá
Montadito de Queso
Montadito de Jamón 100% Bellota
Montadito de Chicharrones
Carnes.
Brioche de carrillá ibérica
Con crujientes de patatas acompañado de alioli trufado al Pedro Ximenez
Carrillá al Oloroso
400 gr. Con patatas fritas
Brocheta de Solomillo
Con bacon, cebolla y pimiento, sobre una base de patatas y acompañada de salsa barbacoa y salsa de tomates secos
Presa de Cerdo Selecta de Castaña
D.O Galicia Calidade. Con salsa de tomate seco y patatas fritas
Entrecot de Vaca Madurada
45 días de Maduración, Patatas Rústicas y Crema de Tomate Seco.
Hamburguesa de Novillo Premium
180 g. | Con Crema Cheddar y Salsa Secreta Burguer.
Mini Hamburguesas de Retinto
60 g. | 3 Burguer. de 60gr con Queso Cheddar.
Hamburguesa vegetariana
100 g. | Con tomate, mezclum, cebolla morada, crema de queso cheddar y salsa secreta burger. * Preguntar por opción vegana
Del mar.
Gambas de Huelva
150 gr
Langostinos de Huelva
150 gr
Zamburiñas
Coquinas Estilo Thai
200 gr
Chocos
250 gr | con Alioli de Tinta
Cazón en adobo
250 gr
Gallo
250 gr | con Mayonesa de Trufa
Puntillitas
250 gr | con Mayonesa de Trufa
Rejo de Pulpo
Acompañado con parmentier de patata a Feira y salsa Hoisin casera
Pavías de merluza
Atún Rojo.
Tartar de Atún rojo salvaje de Almadraba
Atún de Petaca Chico, aguacate, mango y semillas de sésamo
Costillas de atún rojo salvaje de Almadraba
Con salsa Hoisin casera
Lingote de atún rojo salvaje de Almadraba
Acompañado de mézclum, quinoa, wakame y cherries
Bebidas.
Agua
Refrescos
Aquarius / Fuzetea
Zumos
Café
Café irlandés
Capuchino
Infusiones
Colacao
Combinados
Combinados premium
Tinto de verano
Vermut rojo ``La Copa``
Cervezas.
Media Maceta Cruzcampo
Maceta Cruzcampo
Cruzcampo especial tercio
Cruzcampo sin gluten tercio
Radler tercio
Ladrón de manzanas tercio
Amstel oro tostada 0.0 tercio
El Águila sin filtrar tercio
Guinness tercio
Heineken tercio
Heineken 0,0 tercio
El Alcázar tercio
1870 La Rubia tercio
Lagunitas IPA tercio
Sol tercio
Desperados tercio
Moretti tercio
Paulaner 0,5 cl
Vinos de Jerez.
FINO
Tío Pepe
Tío Pepe Fino Rama
OLOROSO
Alfonso
AMONTILLADO
NPU
Viña AB
CREAM
Solera 1847
PALO CORTAO
Leonor
Vinos.
RIOJA TINTO
Beronia
Azpilicueta
RIBERA DEL DUERO
Emina
Celeste
DE LA TIERRA DE CÁDIZ
Entrechuelo Tinto
Finca Moncloa
ROSADO
Viñas del Vero Rosado
BLANCO SECO
Viñas del Vero Chardonnay
Entrechuelos Chardonnay
BLANCO VERDEJO
Emina
Beronia
ALBARIÑO
Pazo de Lusco
FRIZZANTE
Barbadillo VI
Croft Twist
BLANCO SEMIDULCE
Tierra Blanca
Entrechuelo
Servicio de pan y picos 1,50 €.
Carta de alérgenos, para más información consulte al personal.
Consulte al personal la disponibilidad de postres
Algunos precios pueden sufrir pequeñas modificaciones con respecto a la carta final que encontrarás en local.
